Les 3 nuances de Guishu

Fermented Rice Wine from Camargue

 croix de camargue blanche

The 3 Nuances of Guishu

Les 3 nuances de Guishu
badge par 3 reduction 5%

43,00€

40,57 €

Clear

Produit indisponible. Arrivage prévue le : 28-08-2021

Les Avantages Vin'Nuances

What can I drink it with?

The Assemblage

Ce guishu et ses 20% de colombard se déguste principalement avec les produits de la mer. Que ça soit avec des huitres, du crabe, des sushis ou encore le cabillaud, il ne vous laissera pas indifférent. Si vous êtes plus terre que mer, alors, le Guishu s’appréciera très bien avec la volaille. 

The Unfiltered

Il sera excellent en apéritif avec du jambon secs, des tapas en tout genre, et la charcuterie française. Mais son atout réside dans sa capacité à s’associer avec des plats, où se rencontrent et se mélangent les saveurs sucrées-salées, aigres-douces et épicées. Le Non-filtré reste l’incontournable des cuisines du Monde. 

The Umami

Son goût prononcé fonctionne à merveille sur des plats à base de canard (magret, canard laqué, etc…) mais aussi en apéritif avec du foie gras mi-cuit ou poêlé. Il convient même de le servir en fin de repas sur des desserts faiblement sucrés comme: la tarte à la framboise ou du chocolat amer. 

Story behind the Guishu

It's the work and imagination of one man,   Olivier Sublett, a professionnal in the wine industry with 30+ years of experience and a proud descendant of a long lineage of wine makers in the region of Saint Emilion, since 1822. Around 2013, Olivier falls in love with the region of Provence, known for its rich and diverse "terroir", its rosé wines and the Camargue rice fields. The origin of the name   Guishu   comes from an old french dialect from provence: "Lou Guichou" meaning "the little tree" in reference to the olive tree (l'olivier), which happens to be his actual name. He then french'ed up the name of Lou Guichou to Le Guishu while keeping some asian sound to it. While in Japan, they have the "   NihonShuu   " (Japaneese saké), we in France have the Guishu. In other words, le Guishu can translates into: "The Saké Tree". 
les Guardians de Camargue sur leur cheveaux marchant dans l'eau

- The Guardians in Camargue, keepers of horses and bulls -

photo des 3 variantes de riz de camargue

- Different species of rice grow in Camargue -

Since 2013, rice is being bought from local rice farmers in the "Camargue National Parc" near a town called "   Le Sambuc  . It's where all the magic happens.  

One thing you must know though: there are many different species of rice that grow in Camargue. To produce the Guishu, they use different types of rice : red, black, white and brown colored rices. Brown and white rice were used to produce both   Le Guishu Assemblage and   Le Guishu Non-filtré

The last Guishu, the most expensive one,   le Guishu Umami   is the result of the fermentation of red and black rice.

Some Ideas to complete your purchase

Seen on TV

1 review for Les 3 Nuances de Guishu

  1. J-C Roy

    Surprenant!

Gagner 10 points en laissant un commentaire!
Add a review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top