Histoire du Guishu
C’est le travail et l’imagination d’un seul homme, Olivier Sublett, un professionnel dans le vin bordelais, descendant d’une lignée de viticulteurs dans le St Emilionnais depuis 1822.
En 2013, Olivier tombe sous le charme de la Provence, de ses rizières en Camargue ainsi que de son terroir typiquement méditerranéen.
L’ origine du nom Guishu vient du Provençale: “Lou Guichou”, qui veut dire “Le petit arbre”, en référence à l’olivier, prénom du créateur. Comme la plupart des mots provençaux, il a été francisé. Il a subit une légère influence asiatique dans sa francisation, car c’est une boisson à base de riz, au même titre que le “ NihonShu ” (Saké du Japon).
Le nom Guishu pourrait donc se traduire en: “Arbre à Saké”
– Les Guardians de Camargue –
1 avis pour Le Guishu Assemblage
Bach –
Surprenant
Peu se déguster après un millefeuille dégusté aux table de merville à castanet tolosan ou j’ai découvert votre vin
Merci
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